“科学释疑永远是消除争议的有力武器。对商家而言，有消费者提出质疑并非坏事，它提醒众多食品品牌，只有过硬的品质才能经得起时间的检验，用安全品质建立起放心品牌，风光一时的‘网红’才能变成消费者愿意买单的‘长红’。”
“雪糕刺客”的争议还未平息，“31℃室温下放1小时不化”“钟薛高雪糕烧不化”等话题又登上热搜榜。近日，雪糕品牌钟薛高的日子有点不好过，价格与品质接连受到质疑，有网友用打火机点燃该品牌雪糕发现长时间不融化。也有人做对比发现，“钟薛高”雪糕确实融化速度较慢。
雪糕高温不化，看起来有违生活常识，却反映出公众对食品安全问题的担忧。不少人质疑，高温不化或是卡拉胶等食品添加剂含量过高造成的。对此，上海市市场监督管理局相关工作人员回应称已