现在生活方便了，大多数人也都喜欢到附近的大商场，大超市进行购物；一来是东西全，基本可以实现一站式购物，“吃喝拉撒穿”基本全都能概括到；最重要的一点，就是99%人都会为大商场东西肯定不会有假的，其他得到不重要，最关键的就是吃的东西，认为大超市的肯定不会有假的，吃的安全也放心；
当其实万万不是。之前有些“假营养面条”、合成肉等等陆续曝光，但这部分“假冒”的食物，其实不仅仅流入到市场，也包括我们都认为没有“假货”的大超市；尤其像“假面条”，“假酱油”，“假肉”等等，那么这些“假冒”食物，被你买到了吗？我们又该如何去辨别？
“假面条”
面条家家基本都会吃，但超市面条柜台的种类基本可以达到数十种，像什么绿豆面，杂粮面，蔬菜面等等；并且不同品牌同类名称的面条，价格也相差甚多；当然价格也比我们日常吃的白面条贵好多，那么所谓的营养面条，就一定营养吗？
答案自然是：否定的
价格贵，表明是营养面条，但其实和我们吃的白面营养，基本没区别！
面条的主要成分就是小麦粉，和水；最多的就是再含有食盐。而那些所谓的营养面条，可以看配料表成分，营养成分少到基本可以忽略不计；这样一份价格高出几倍的面条，和你买普通面条基本营养一样；所以完全不用为了这种所谓“高营养”面条买单，尤其像我们婴儿吃的什么高钙高锌等等营养面条；完全没必要多花冤枉钱；
那么买面条那么多种类，应该如何选择？
1、看面条配料表钠含量
90%的面条在制作时候都会添加食盐，一是利于储存，二是增加面条韧性；而食盐主要成分是钠，如果钠含量过多，就很容易摄入过多盐分，若长期食用不利于身体健康；所以买面条尽量选择不含钠，或钠含量在mg/g以下较低的面条种类；
2、配料表有碳酸钠的，不买
有些商家为了使面条口感更加劲道和爽滑，制作面条时都会添加一些碳酸钠来达到目的；但碳酸钠不是小苏打，长期食用或食用过量，很容易破坏胃液的酸碱平衡，造成消化不良等问题；所以买面条看到有碳酸钠的建议避开选择！
“假酱油”
所谓假酱油，就是酱油的制作工艺；市面上酱油一般有两种：酿造酱油和配制酱油；虽然都是酱油，但区别可不止一点点；
简单来说，配制酱油就是一种复合型调味料；虽然也含有粮食等天然食物，但其中的各种添加剂成分要远超多其粮食作物；价格也要比酿造酱油低好多；所以买酱油的时候一定要认准酿造酱油，避开配制酱油；
其实除了酱油，还有就是食醋也是同样的道理，配制酱醋已经不再是“真正的”酱醋了，虽然味道都还是那个味，但其中的成分却完全变味了；建议都要看清酿造二字再选择购买！
“假肉”
“假肉”换成“合成肉”，相信大家都比较熟悉了；合成肉并非都是造假肉，但既然叫合成肉，那必定和普通的鲜肉区别大有不同，营养价值也要低出好多；
超市常见的合成肉一般包括：像牛肉是最常见的，牛排等等；其次还有各种肉丸，火锅丸，肉卷；火腿肠等等；像这些类似合成肉的食物，大都是各种碎肉，或者再添加各种价格低廉的鸡鸭肉，用卡拉胶黏合制作而成的；所以有时候买牛排，看得似乎都长的一样，就是这个合成而导致的结果！
真正的肉类，纤维组织都比较长，所以每一块和每一块肉都能一样看出不同；但合成肉相当是机器“加工”而成的，所以基本长的都一模一样；如果遇到类似的这种看着长的一样的肉类，或者看配料表含有“某某胶”的肉类，建议还是避开选择！
其实除了像我们以上说的三种之外，还有一些我们常买的酸奶，各种调味料和食用油等等，你从配料表当中，就能看出个大概情况来；既然是入口的食物，一般情况下我们大都讲究的是天然无添加，所以买东西，不管价格贵贱，先认真看配料表，再考虑选择是否购买；吃亏上当是一回事，最重要的是怕长期食用，吃出“问题”那就麻烦了！