7月6日10时许，钟薛高就“钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化”一事再次发布声明，公布涉及的海盐椰椰雪糕配方，并表示所有雪糕产品均按照国家标准GB/T-《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。随后，#钟薛高回应#冲上微博热搜第一，截至记者发稿时，该话题阅读次数达到5.2亿，讨论次数2.8万。
●钟薛高回应
卡拉胶添加符合国家标准
根据钟薛高公布的海盐椰椰雪糕配方，主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T-《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/克，及固形物含量≥20%的要求。
对于消费者关心的卡拉胶问题，钟薛高表示，卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.克，符合国家标准。
在声明的最后，钟薛高称其认为“用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学”。
●网友热议
懂不懂什么叫“雪糕刺客”
不过从网友评论来看，大家对回应依旧有诸多争议。有人觉得“钟薛高的事情喊打喊杀的大可不必，配料和价格都是公开透明的，大家按需选择就是”；有网友持不同意见，认为走高端路线就应该配套高端销售渠道，不应该和平价雪糕混在一起卖，“懂不懂什么叫‘雪糕刺客’，是随便拿了一支不起眼的雪糕，却花了大价钱”；还有人指出“这不是添加过不过量、违不违法的问题，而是为什么要添加这么多”……
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