钟薛高和市监局的回应来了。
近期有关雪糕的热度持续不下，先是查到了卡拉胶成分，后又出现烧不化的现象。
针对此事官方仍认为：生产的合规产品合格，甚至还表示检验的方式不科学。
而网友们并不买账，声称合格也不敢再吃了，那么钟薛高到底安不安全？卡拉胶对人体有害吗？
近期钟薛高的雪糕因为长期不融化，登上了热搜榜的第一。
起初还有人表示，原来贵有贵的道理。
后来随着这件事持续发酵，就有网友提出了质疑，正常的雪糕能做到这个地步吗？甚至用打火机都烧不化。
对此当时官方做出回应，正常情况下高温5分钟左右就会融化，第一次听说烧不化的情况。
随后该雪糕的话题愈演愈烈，在一周的时间就上了6次热搜，并且期间一直有博主进行测试。
根据相关信息了解，有位博主拿出了度的喷火枪，对这款网红雪糕下手，并且在持续30秒的加热中雪糕形状都没什么变化，只见表面都是黑胶状的固体，时不时还冒着白烟，在接近40秒的时候，第一滴雪糕液体才落到了桌子上。
这真是实实在在的打脸了，最初官方的回应是添加了卡拉胶，对人体并没有伤害。
随后就有网友打趣表示，卡拉胶是没*，只不过鞋厂都在用，甚至还有人声称，这怕不是高温耐火材料吧，那么卡拉胶对人体究竟有没有伤害？
卡拉胶是一种食品添加剂，在少量或者正常食用时，一般是不会对人体造成伤害的，但如果经常食用或者过量的话，不利于消化和人体健康，尤其是婴幼儿人群，因为它毕竟是一种添加剂。
另外卡拉胶是胶体物质，有高度的粘稠度，一般肠胃不好的人也不建议使用，不然很有可能增加胃肠的负担，从而导致胃炎肠炎的发生。
其实雪糕在夏天里是必不可少的，一些雪糕里可能也存在这类添加剂，希望大家在使用的时候可以少量，或者看清成分表以后令其选择。
目前网络上的说辞褒贬不一，有部分人认为这是正常现象，但也有人表示太不严谨了，如果以后的食品上都保持这种态度的话，民众该怎么才能吃得放心。
对此，就有专家表示，增稠剂成分多并不意味不安全。
其次网红雪糕的价格本身昂贵，既然已经比同类价格高出那么多了，为什么生产还是这样草率呢？
面对这诸多的质疑声，其实钟薛高的创始人林盛曾在朋友圈发布过言论，表示雪糕明明是远超国标的品质，为啥还被定义为添加剂，甚至说这是对手买来的热搜。
虽然面对现在市场的竞争压力，可能会存在商家之间的斗争，但卡拉胶确实是一种添加剂，即便在安全的范围内食用也是没有关系的。
可夏天吃得最多的毕竟还是雪糕，那么这种不化的雪糕还能吃吗？
根据官方的描述称，配料中有大量的牛奶和稀奶油，本身的固形含量有40%左右，融化以后不可能是完全的水状，增稠剂都是根据标准添加的，所以官方来说还是能食用的，你还会吃吗？
网红雪糕钟薛糕品质存疑，众多博主发布多次测试，用烤雪糕、晒雪糕的方式检验，而官方则表示这种方式并不科学，并且晒出了成分表。
对此相关机构也已展开调查，以证实钟薛高到底安不安全。
目前市场上五花八门的食品太多了，还变着花样营销，但食品的成分安不安全谁也没有了解过，而这件事彻底引发了网友们的好奇心。
毕竟作为近期爆火的网红雪糕，价高的同时也应该有更高的品质，如果是一款普通的产品，可能不会引起这么大的影响，但作为雪糕中的贵族消费者自然更重视一点。
据了解，钟薛高最贵的一款雪糕卖到了66元，而创始人更是表示成本达到了40元。
不过在年的时候，因为虚假的广告受到了处罚，当时宣传的是轻牛乳不加一滴水，实际上是有饮用水成分的。
说酿红提使用的是吐鲁番盆地的，但其实就是普通到不能再普通的散装红提了，这些原因都逐渐让人对品牌失去信任感。
并且根据雪糕的经销商曾经透露，雪糕的成本基本都很低，一支十块钱的雪糕成本可能就在5块左右，可以见得其中的利润有多大。
可即便如此，还不做好产品，自然就会受到舆论的压力了。
其实在网友们进行各种办法测试的时候，有专家认为：
这不是评判食品安全的标准，毕竟消费者不是专业人士，其中难免会产生不满情绪。
虽然话是没错，但网友可能也只是想知道个真相。