大象新闻记者米方杰
夏天的快乐怎么能少得了冰淇淋呢？作为雪糕中的网红，钟薛高近几天因“高温不化”“火烤不化”等“测评”，深陷舆论漩涡。对此，钟薛高在最新声明中称，用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学，并表示所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产，并于检测合格后出厂。
为什么钟薛高雪糕会出现这样的情况，真的是因添了卡拉胶才“高温不化”吗？雪糕到底还能不能放心吃呢？7月7日，大象新闻记者采访了国家高级食品检验师、食品安全科普专家王思露，对相关焦点问题进行了解读。
（来源：视觉中图）
钟薛高为什么会出现“高温不化”情况
近日，网红雪糕品牌钟薛高引发