近日，有网友称：在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。
#钟薛高31度室温下放1小时不化#这个话题引起了广大网友的热烈讨论。
雪糕，在我们正常人的印象里，如果离开零下温度的环境下，就会花开成水状物！
但我们的国产“雪糕刺客”钟薛高，新品海盐椰椰，一位网友在室温31℃的条件下搁置
30分钟左右之后，雪糕的表面冰层化开并出现奶油状
然后，50分钟后，雪糕变成了比较黏稠的乳状物，
但它并没有变成水状物！
整体状态完好，没有完全融化！
然而在这个时间发生之后，有网友更是使用了打火机对钟薛高持续点燃
但雪糕并没有融化的迹象，甚至出现了冒烟的状态。
通过几天的发酵，6日上午，钟薛高发布声明称：钟薛高一贯坚持品质第一，为消费者带来美味、优质的产品体验与品质追求。我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T-《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。
每只海盐椰椰雪糕中的卡拉胶添加量是按照生产需要适量添加的，符合国家标准。
有的网友说：
“卡拉胶是很常见的食品辅料，果冻就是”
“我前两天还在吃米酒款的钟薛高，吃慢一点，它都会很快融化。一直吃还跟不上它融化的速度，说一小时没融化，是要把钟薛高往死里整吗”
还有一位博士后说：‘在雪糕制作中，确实会添加胶，主要为卡拉胶。虽然卡拉胶无*无害，但即使在炎热的夏季，吃雪糕也要适量。’
更有网友说：‘从来不吃钟薛高，因为买不起！钟薛高从来不坑穷人’
但我们在网络上的评论都是过过嘴瘾。
那究竟什么是“卡拉胶”？
卡拉胶是一种亲水性胶体，有称它为：麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶。因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。广泛用于制造果冻、冰激淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等。（来源于：百度百科）
所以，合规适量的使用卡拉胶确实会符合国家标准，否则也不会有这么多种类的食品会用卡拉胶。
我们再来看看钟薛高这个品牌
钟薛高隶属于钟薛高食品（上海）有限公司，成立于年3月。至今5年多的时间。
年，钟薛高就获得了天使轮融资、年就获得了A轮融资。
试想一下，一个卖雪糕的不是踏实研究雪糕，而且研究融资，那我们吃的就不是雪糕，吃的是资本！
年，钟薛高创始人透漏钟薛高最贵的一直卖过66元，成本就要有40元！
这个，我再思考思考，一个雪糕，究竟什么样的成分，需要40块钱的成本。
钟薛高，今年一度引领了雪糕的价格！
雪糕本来就应该像雪莲、冰工厂、小布丁、巧乐兹一样，正常的价格，一根接近20元的价格，是不是值得？
同样，雪糕或者冰激淋，就是让人夏天消暑的东西，你做成了让百姓吃不起的东西，值得深思！