我们的生活质量在逐步提高，在以前难以吃得到的肉类食品如今也成为千家万户桌上非常常见的食物，猪肉、牛肉、鸭肉、鹅肉、狗肉比比皆是。大街小巷随处可见的饭店里肉制品占大多数，但随着生活质量的提升安全隐患这个问题越发突出。
肉类食物含有非常多的营养是许多菜类食物所没有包含的优质蛋白，这种营养物质是人体不可或缺的元素。如果长期缺乏这种营养的补充，可能会引起营养不均衡。
换言之，人们常说的营养不良，对人体有着较大的损害。所以这就需要人们合理膳食，保证各类营养在人体内的平衡，保证自己的健康。
随着生活质量的提升人们生活得越来越好，肉类食物也是餐桌上必不可缺的一部分。肉类所含有的各种元素如优质蛋白，氨基酸，维生素C，钙，铁，锌等都是人体所需的优质元素，恢复能量的最佳途径就是吃肉。
但由于经济不断提升，一些黑心商家为了牟取更多利润开始在肉身上下功夫，为了使肉保持新鲜让利益最大化开始往肉里添加大量的化学添加剂。而非天然的人工化合物质往往会对人体产生危害，不同的化学添加剂和肉结合形成了其他品种的“肉”。
注水肉及注水肉的升级版“注胶肉”
顾名思义注水肉就是为了使肉看上去更新鲜而注入血水，会使肉类水分含量增多增重，而什么又是注胶肉？
同样光从字面意思就大概能明白了，注入食用胶水的肉就是注胶肉，黑心商家为了使肉类保持新鲜用食用胶注入肉类产品中以此来“锁”住体内的水分。
注胶肉与注水肉相比注胶肉的优势在于水分蒸发得更慢，肉保持新鲜的时间更久，但是随着可食用胶水（卡拉胶）的注入，肉制品的口感也会变差并且难以煮熟。食用注胶肉之后可能引起人体对某些营养物质的吸收，甚至会引起一些疾病，例如缺铁可能会发生贫血的症状，更有可能引起精神紊乱心烦气躁等。
市面上不少肉制产品都有一定危害，这几种肉或可少吃
1、从某软件或是超市购买的廉价牛排
众所周知，牛排是一款高档食品，而因为加工方式的不同又分为了原切和再造牛排两类。
再造牛排是用各种牛身上的边角料绞压得来的，甚至你都不知道它里面还有没有别的肉这种牛排价格相对更便宜，但是安全隐患也更严重，为了使牛排形状稳定会添加各种食用胶和添加剂。
我们很难想象里面的食品添加剂的种类，各类食品添加剂打造的美味，对于肠道不好的小孩和老人来说，这道牛排就容易引起各类健康问题。
2、火锅丸子与廉价的猪，牛，羊肉卷
火锅想必是大家都爱吃的一种事物吧，除了肉卷之外必不可少的就是丸子蟹棒之类的肉制品，但它们仅仅只是口感好，补充不了所需的营养，还是少吃为妙，廉价的肉卷与再造牛排有异曲同工之妙。
、烤肠
烤肠大家肯定不陌生，路边的小摊随处可见，烤肠是必不可少的一种烤制类肉食。这种淀粉肠也是不健康的，所以我们在平时尽量少吃这种。
4、猪、鸡排、鸡柳
无论是鸡排还是猪排又或者是鸡柳，都是人工合成的肉制品，经过油炸之后成为了很多人的最爱。而这种肉食在制作过程中为了塑形，会添加大量食用胶和食品添加剂，这其中含有大量对人体有害的物质，严重的可能会造成肠道癌。
5、鸡皮鸭皮
皮类食物虽然在经过处理之后口感香香脆脆，但还是避免不了最大的缺点，油脂含量过高，经常食用可能会诱发冠心病、胰腺炎等。
无论是注胶肉，注水肉还是市面上随处可见的廉价肉类制品，大家平时一定要擦亮眼睛，为了身体的健康，我们要合理膳食吃健康食物。