对于大部分中国人来说，牛肉的家常做法一般都是煮、炖或者炒。牛排虽然是西方吃法，却也不是稀罕的东西，很多家长有时也会带着孩子一起去西餐厅享用。只是不知道屏幕前的你是否也喜欢吃牛排，又或者有没有在家亲自煎过牛排呢？
小编以前偶尔也会去西餐厅吃牛排，但是一顿下来价格不菲，干脆开始去超市买新鲜的牛排回家自己煎。然而超市中的价格虽然比餐厅便宜很多，却未能达到我心目中的一个预期，并且多数牛排都不是新鲜的全切肉，成分表中含有不少添加剂成分。
这种“合成牛排”价格高低不定，不含什么营养成分，因为它只是牛肉中的边角料拼接在一起的，甚至可能连牛肉都不是，而是利用了添加剂调色、调味罢了。那么如何识别出“新鲜牛排”与“合成牛排”呢？小编教大家3个小妙招，掌握好这个技巧，以后保准你不会卖错。
看牛肉的纹理。新鲜牛肉的纹理非常有规律，经常做饭的人一眼就能看出来；而“合成牛排”纹理很凌乱，纵横交错且毫无规律可言。
看牛肉的颜色。新鲜牛肉呈现正常的血红色，可是“合成牛排”中啥肉都有，用添加剂调出来的颜色偏深且非常均匀。
看成分表里是否有“卡拉胶”这仨字。卡拉胶原本是在一些食材中发现的物质，后来开始投入到各种产品的制作中，当大批量生产的时候它的提取方式就简单粗暴了很多，多数都是从强碱溶液中提取出来的，在牛排中的作用就是拼接碎肉。
因此识别“合成牛排”其实很简单，只要发现以上3种情况，尤其是看到“卡拉胶”这种成分存在的时候，就算牛排的价格再便宜也别买，吃了反而容影响身体健康。想要买真正的整肉原切牛排，小编还是推荐小牛凯西家的菲力牛排。
这款牛排我前后买了三大包，每一包中都有10片整切牛排，仅售元，价格非常划算。侄子很喜欢吃牛排，想着孩子在发育期多吃牛肉可以增强体质，便买了一包让他尝尝味道。当时我也是看*、罗永浩他们都在推荐，而且成分就只是牛肉和一些普通调味料，才决定入手的。
小牛凯西品牌在生鲜行业中一直享有盛名，它主要是针对一些年轻人群，尤其父母工作繁忙还要照顾小孩的家庭。每天早晨给宝宝煎一块牛排吃，补充全天所需的高蛋白、钙、铁、锌等营养成分，不仅让孩子精力十足，还有助于身体发育，帮着他们长高个儿。
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