说到牛排真的是不光种类繁多，它的性质也有很多~
牛排的性质大概分为原切牛排、调理牛排、合成牛排
鉴别小技巧：看配料表
原切牛排：配料表里只有牛肉，有其他的就不是。
调理牛排：即是腌制牛排，不含有胶类，但是会有调味汁。
合成牛排：俗称假牛排，使用碎肉和各种卡拉胶，食用胶合成，还有调味料。
真正的原切牛排调理牛排，加一些调味料这种就是合成牛排大家在购买的牛排的时候，一定要仔细看牛排的配料表
总结：原切牛排：一整块切下来的，毋庸置疑是好的牛排。
调理牛排：整切微腌的牛排，品质差于原切，但是总的来说还可以，适合大众。
合成牛排：把各种边角废料、碎肉，用食用胶合成拼接在一块，不建议购买。