关于牛排的分类你知道多少？
我今天要说的可不是部位噢。
我说的是现在市面上常见的两种牛排——调味牛排，原切牛排。
你们对这两种牛排有多少了解呐？对于稍微懂一点的人来说，原切牛排不就是不调味的，直接切下来的部位肉嘛！其实这样说也对。
调味牛排分为两种——腌制牛排，微腌制牛排
从字面意思上你们应该可以区分，腌制牛排就是完全腌制，煎了什么都不加就可以直接食用；
微腌制牛排就是煎了，之后可以根据个人口味，适当添加海盐，黑胡椒等；
OK，从这方面你们区分了，但是还有一个问题就是，你们怎么知道，这些牛排腌制的时候有没有添加胶。
区分一：看牛排配料表，六偏磷酸钠和卡拉胶都是让牛排可以粘合在一起的化学品，一般食品当中添加这些化学品的时候都是因为为了可以粘合在一起，牛排用这些化学品不用说，牛排的原料是碎肉，是不是牛肉也不清楚。
区分二：看形状，牛排边缘整齐，且每一块长得都差不多，就比如：网上常见的圆形牛排，椭圆形牛排。这些牛排就是添加胶之后，放入模具中，所以每一块牛排都是形状差不了多少。
说到这有人就会发现既然腌制牛排有不好，那有没有好的，不添胶的腌制牛排。
不添胶的腌制牛排
区分一：配料表一定没有添加胶的化学品，其次就是配料表用料少，基本上都是调味的就没有问题。
区分二：长得丑，形状不统一，边缘不规整，在封装袋中，有的还可以看出来牛排的形状，有的什么形状都没有。
好了，最后总结，吃腌制牛排的时候首先要看配料表，没有添加胶的化学品，然后看形状，不好看的，不规整。虽然长得不好看但是吃着健康。