民间俗语“一夏无病三分虚”，入秋后不仅天气变得干燥，偶尔“秋老虎”还会发威，昼夜温差大，人体的免疫力容易下降，很多时候会犯“秋困”，吃不好睡不香，此时是时候调整一下食谱了，及时给身体补充营养，也就是人们常说的“贴秋膘”，强健体魄。
秋天“贴秋膘”并不是字面意义上的把自己吃得膘肥体胖，而是顺应季节多吃一些富含营养的肉类，为身体补充优质蛋白质等营养素，来增强体质，提升抵抗力。
孩子开学已经有一段时间了，孩子忙学习，大人忙工作，生活紧张又忙碌。作为家里的“厨娘”，在繁忙的工作之余，我会换着花样给家人做各种营养餐，相对于鸡鸭猪肉，牛肉营养更为丰富，不仅肉质细嫩，而且脂肪含量低，尤其是富含钙、铁、锌等多种矿物质，孩子长个很需要，对管理体重也有好处；众所周知，牛肉富含优质蛋白质，和多种氨基酸，经常食用，大脑思维活跃，精精气神满满，增强免疫也有好处！
但是卤牛肉、炖牛肉比较耗时，有些时候下班后已经很是疲累，就想做一些既营养又简单的快手餐，省时不费事。都说“懒人有懒招”，选择牛排就是非常好的选择，10多分钟就可以做出一餐，省时不费力。
开学后，我三天两头给儿子这样做晚餐，从冰箱里取出解冻好的牛排放入锅中煎一煎，搭配时令的蔬菜制作成牛排套餐看起来就有食欲，担心儿子吃不饱，还特意用电饭锅预约了米饭，制作了饭团来搭配，营养更均衡，漂亮的摆盘看起来很有仪式感，端上桌很受欢迎，一大盘被儿子不一会的功夫就吃个精光，好吃不浪费。关键是这样的一份晚餐也就10多块钱，比点外卖划算多了，美味又营养！
下面就来晒晒家常晚餐，把制作方法分享给你，下厨不知道做什么的时候，不妨试一试。（牛排好吃，但是挑选还是有技巧的，我把它写在最后，你一定要看）
家常牛排套餐
---准备食材---
牛排2片、菠萝1个、芦笋数个、小番茄数个、柠檬1个、植物油适量
制作方法：
1、提前把牛排从冰箱的冷冻室取出，放在冰箱的冷藏室自然解冻备用。
2、煎锅中加入适量的植物油（也可以使用黄油或者猪油），油热后放入解冻的牛排，我使用的牛排一块是菲力牛排、一块还是眼肉牛排，都是原切牛排，所以形状不是很规则。
3、牛排两面各煎制2分钟左右，牛排就熟透了，直接盛出摆盘，就是这么简单。
4、刚刚出锅的牛排又嫩又多汁，香气在整个厨房弥漫，让人忍不住咽口水。
5、趁着煎牛排的时候把芦笋煮3分钟后捞出备用。顺便把菠萝切成小块、小番茄切成小块备用。
6、利用煎牛排时锅中的底油，放入煮过的芦笋、菠萝块和小番茄稍稍煎一两分钟盛出摆盘，煎过的菠萝、小番茄别有一番滋味。
7、担心孩子吃不饱，还特意提前用电饭锅预约了米饭，直接做成米饭团，撒上熟芝麻做装饰既是增香也是可以调动孩子的胃口，看着就有食欲，荤素搭配，营养更均衡，端上桌儿子吃得特开心，孩子乐意吃，我也乐意做，从准备到上桌也就不到10分钟的时间，省时不费力。
1、牛排，不仅肉质细嫩，而且富含多种氨基酸、优质蛋白质，及钙、铁、磷等矿物质，经常食用对强健体魄有好处，尤其是孩子正处在长身体的时期，营养要跟上，牛排低脂、低热量，高营养，孩子长个很需要，提升抵抗力，孩子长得壮实还可以避免变胖。
2、有一些“合成牛排”价格低至几块钱，使用碎牛肉用卡拉胶等粘合而成，表面上看起来很光滑，边沿也很整齐，但是口感和营养都要差很多。
在选择牛排时，尽量选择“原切牛排”，牛排的形状不是很规则，但是肉质细嫩，纹理清晰，煎熟后鲜嫩多汁，吃起来口感好，特别香，也更营养更健康。
3、给家人选的牛排当然要用心，我经常回购的是小牛凯西原切牛排，肉质厚实，纹理清晰，而且经过滚揉技术腌制入味，无需自己操心搭配调味料。
4、想吃的时候直接从冰箱里冷冻室移至冰箱冷藏室提前自然解冻，想吃的时候，直接煎锅放上油烧热，放入牛排两面各煎2分钟左右就熟透了，鲜嫩多汁，就算是0厨艺也可以轻松搞定，完全没难度。只要按照下面的步骤简单操作，5分钟左右牛排就能端上桌，你也可以当大厨，建议收藏保存，以备不时之需。
5、去西餐厅吃牛排最简单的一份一般也要七八十块钱，一家人如果要想吃得尽兴，几百块钱打底。自己在家煎牛排一样可以营造仪式感根据自己的喜好搭配上意面、土豆泥、寿司饭团等，灵活搭配，营养更均衡。
6、火爆月销12万+，口碑非常好，我经常回购的小牛凯西牛排正在做限时活动，10片原切牛排到手价才元，一整箱的牛排礼盒装含有3片眼肉牛排、5片西冷牛排、2片菲力牛排，还有黑胡椒酱、意面、刀叉、煎锅等自己选择后也会有赠送，顺丰冷链到家，简直是太划算了，正是入手的好机会，赶紧囤！有了它再忙的上班族也可以轻松搞定营养餐。
更何况中秋节遇上国庆节，朋友聚餐、家人团聚，你也可以下厨露一手。
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