肉类食品是现代人最爱吃的美食，无论是猪肉、牛肉、羊肉、驴肉还是鱼肉，都非常美味可口，其中的营养物质含量丰富，每天适当的吃一点肉痣，能够增强机体免疫力，抵御细菌病毒的入侵，维持身体健康。#夏方养生指南#
随着国民生活水平的提高，吃肉不再是一件难以完成的事，家家户户几乎每顿都会吃一点肉，对于无肉不欢的人来说，一天不吃肉就会浑身难受。
01吃肉会给身体带来哪些好处？
1、增长肌肉
肉中含有丰富的蛋白质和优质脂肪，这两种物质，是构成和修复肌肉的重要物质，坚持吃肉能够增长肌肉，提供身体所需的氨基酸和微量元素，强身健体，预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。
2、降低血压
生活中适当的吃一点瘦肉，能够减轻血管壁的压力和负担，促进全身的血液流动，有效预防高血压症。
3、增强免疫力
伊利是身体抵御细菌病毒入侵的重要防线，红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。
红肉提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌，增强机体免疫力，降低身体患病的风险。
4、灵活头脑
肉中含有的营养物质还能起到灵活头脑的效果，提高记忆力和注意力，减轻大脑的负担和压力，预防脑神经缺损的问题。
多吃肉能够有效降低老年人患老年痴呆的几率，提高儿童的学习效率。
5、缓解疲惫感
红肉是最好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。
英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为，“人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收”，吃肉能够有效缓解身体疲惫感，减轻内脏的负担和压力。
02“注胶肉”已泛滥？消化科主任：这5种肉，告诫父母要管住嘴
第1种：烤肠
在超市以及板面店，烤肠很常见，尤其是小孩子，放学以后看见烤肠更是离不开脚步，有的时候父母也会购买一些冷冻的烤肠放在家里给小孩子做着吃。
烤肠口感清脆，吃起来确实是很美味，不过大家有没有想过，烤肠的价格很便宜，看上去很实惠，殊不知，却会危害人的身体健康。
大部分烤肠都是来自于偏远的小作坊，食用的原材料来源不明，大多数的烤肠都是有鸡鸭鱼肉等下脚料制作而成，再放上一些卡拉胶，能够让烤肠的口感吃起来更加美味。
经常吃注胶烤肠，时间久了更容易增加患有其他疾病风险，希望大家提高警惕。
第2种：酱牛肉
牛肉的价格相较于猪肉、鸡肉和鱼肉来说，会更贵一些，特别是西餐厅，一块牛肉的价格，甚至高达成百上千元，对于普通家庭来说，是无力承担的。
而超市的货架上却经常摆放着众多，价格便宜的酱牛肉，俗话说：一分钱一分货，牛肉的价格过于便宜也是有一定原因的。
价格低廉的牛肉大多都是注胶肉，较多的色素剂，香精，防腐剂及各种胶水添加物，虽然注胶的牛肉，经过卤制后的口感与真正的牛肉几乎毫无差别，经常吃，却会加重胃肠道的负担，影响健康。
第3种：火锅丸子
多人在疫情期间居家隔离，喜欢在家里吃火锅，火锅丸子就是必不可少的一种食材。一家人围坐在一起聊天吃饭，吃火锅时的肉类选择很重要，不仅要吃牛肉、羊肉、猪肉卷，还有各种各样的火锅丸子。
虾丸、鱼丸、蟹柳、猪肉丸等之类的火锅丸子吃起来非常美味，但是像这些猪肉丸、虾丸、鱼丸中其实根本不是用名字中的肉所制作而成，而是加入了卡拉胶。
这样制作出来的火锅丸子营养价值比并不高，长时间吃会给人体带来严重损伤，假如火锅丸子中掺杂了食用胶，不管煮多长时间都很难散掉。
第4种：鸡排
街边售卖的炸鸡排总能吸引众多人的驻足，美味可口令人垂涎欲滴，是许多学生和儿童的最爱。
无论是炸鸡排炸鸡柳，都是人工合成的鸡肉，看似营养，其中的有毒物质含量丰富，鸡排所使用的原材料全部都是边角料，含有大量的注胶，经常吃炸鸡排，会增加血液中胆固醇和甘油三酯的沉积量，诱发高脂血症。
胃肠道也会因为食用过多添加剂的原因，出现肠胃功能紊乱的问题，降低身体对营养物质的吸收和利用率。
第5种：肉卷
无论是牛肉卷、羊肉卷还是猪肉卷，都是吃火锅时的必备食材，这些肉卷口感美味，价格却高低不一。
有一些小商贩售卖的肉卷价格十分便宜，正是因为低廉的价格吸引众多消费者目光，让人离不开脚步，大量储存。
再次提醒大家一分钱一分货，真正羊肉价格并不便宜，甚至在几十块钱一斤，小商贩制作成肉卷以后会耗费人工成本以及机器成本，价格之所以售卖的如此便宜，就是因为肉中含有大量的注胶和食品添加剂，经常吃会给身体带来不好的影响，也会增加机体患癌的风险。
03如何分辨肉质是否新鲜，是否为注胶肉？
（1）看肉的弹性
新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手按压后会出现明显的凹陷，随后慢慢复原。
变质的肉由于储存时间过长的原因，其中的蛋白质和其他营养成分分解严重，组织失去原有的弹性，用手指按压，出现凹陷后不容易回弹，有时手指还会将肉刺穿，这种肉最好不要买。
（2）闻肉的气味
买肉时一定要仔细闻一闻肉的味道，新鲜的肉，会有较淡的腥味，变质的肉无论是肉的表层还是深层，都会有血腥味和明显的腐肉味。
（3）看肉的表面
健康猪肉表面无瘢痕，病死的猪肉表面会有紫色出血斑点，卧床的肉还会出现暗红色弥漫性的出血。
（4）是否注胶
注胶肉表面较为膨胀，弹性强，将肉切开后会有小水珠往外渗，如果切开的肉质渗出血水，并伴有明显降水为说明这些肉中，已经注入了卡拉胶，为了健康最好不要食用。