中国的美食文化源远流长，两千多年前，孔子就对烹饪提出了“食不厌精、脍不厌细”的高要求。历代文人在笔记中不经意地谈到美食，其实大都是文化意义上的阐述，毕竟他们不是厨师，但是却给后世留下了想象和创造的巨大空间。在文化的引导下，中国的食品在传承中创新，在创新中丰富，在丰富中发展。产业发展丰富了美食文化，美食文化促进了产业发展，相辅相成。回溯中国的食品历史，就是在这样的螺旋中走到了现在。
上海紫燕食品股份有限公司很多人已经忘却我们是从何而来，我们本属于那动人心魄而又遵循万千规律的天地，初始从自然界中汲取本属于大自然的恩惠，而现实中梦幻的伊甸园也不复存在，当工业化占领了从科技直至人心的时候，我们却启动了“自毁”的程序。
上海紫燕食品股份有限公司自律铸就诚信
一切食物看似美丽，却有不少的“陷阱”，回顾从农药与化肥构成的蔬菜到被激素危害的牛奶，以及这普世的生活方式，也许只有尊崇于自然的伟大，膜拜曾经绿色的田间小径，我们眼前的缤纷世界才会因我们的反省而留存。
我们都不曾亲眼见证，一盘青菜是怎样从农田走到餐桌。法规与监管，不可能如天网般网住食品安全的所有漏洞，只有良心才能照亮食品生产的整个过程。
上海紫燕食品股份有限公司笔者有幸拜访到了紫燕食品公司的负责人：
他说：“厨房就像一个黑箱，厨房以外的人，永远不知道厨师往菜里放了什么。这一点，过去的帝王最明白。所以外国帝王使用银质餐具，用以检测毒物，中国皇上有专门的试吃员，直接用人体试验检验食品安全”。
“厨房里的事，天知地知良心知，如果起码的道德底线崩塌，再多的监管也难守住食品安全。现代食品行业，食物的生产加工被分层层分解，餐桌上的任何食物，都经过了无数人的手，食品安全考验着整个社会的诚信和良知，食品企业唯有严格执行程序管理、强化责任意识、对每道食材必须从源头抓起，才能确保食品安全。”
现代社会，厨房延伸成为一个行业，对于今天的消费者来说，食品行业就是我们共有的“厨房”，但食品行业漫长而复杂的生产链，让我们更加难以看到“厨房”里的真相。食品行业就是这样的一个特殊的行业，如果不讲良心，任何环节都可能出问题。是的，良心——听起来不靠谱，却是直接入口食品安全最后的盾牌。
上海紫燕食品股份有限公司互联网科技的出现，加速了各个行业管理效率的提升，食品行业受益其中。但企业要持续经菅，关键的根本还是产品品质、经营环境和优质服务，这种由人和工匠精神带动的精益求精的操作行为，才是企业核心的关键。年7月份，上海紫燕食品股份有限公司喜获“诚信体系优秀单位”，并获得主办方颁发的证书和牌匾。这是一份沉甸甸的荣誉，也是一份认可、一份鼓励，让“紫燕食品”走得更稳、更远、飞得更高。
上海紫燕食品股份有限公司上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业。发源于四川，发展与江苏，壮大于全国。现总部位于上海闵行区莘庄工业区区，是中国熟食行业的佼佼者。经紫燕人不断的努力，专卖店已经覆盖了北上广深以及全国多个大中型城市。全国已建多个高标准区域中心工厂，实现了线上线下全渠道销售网络。
紫燕企业凭借强大的实力配置了先进的生产设备，从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验放行、全程冷链配送等方面建立了规范的管理体系，坚持严格的质量标准，并投入大量资金打造ERP系统，以软硬件实力保障食品安全和产品品质。
紫燕在全国发展过程中，一路吸取各地经典菜肴之精华。揉合川、粤、鲁、湘众味之长，以优选的原料、特制的配方、严谨的工艺，创出以“百味鸡、夫妻肺片、紫燕鸭/鹅”等百余种精品菜肴，因此，所到之处很快成为当地家喻户晓的佐餐食品。
上海紫燕食品股份有限公司民以食为天，在不同的时期有不同的理解和内涵。在短缺经济时期，民以食为天体现的是温饱要求，先吃饱肚皮再说。解决了温饱问题以后，民以食为天体现的是“吃好”要求，满足生活水平提高的需求。改革开放40多年来，中国食品行业伴随着中国经济快速前进而大发展大繁荣，佐餐的食品就是一个缩影。环保、卫生、健康的产品也是社会进步的要素。没有这些要素的支撑，企业不可能持续发展。社会已提升到高速发展阶段，企业的品牌和品牌文化体系的建设是企业能否长青的支撑动力。
未来20年，中国食品行业将如何发展？当然，跟着需求走这个趋势是不会变得，但是，今后民以食为天的内涵还是会发生变化的，因为人们的观念在变，注重科学、理性消费、张扬个性价值观将越来越对消费起主导作用。现在，民以食为天更多体现的是“吃得放心”的要求，讲求膳食科学，追求健康。上海紫燕食品股份有限公司在固本的同时，对本民族的餐饮产品类型、品种、营养等方面不断地进行创新。让“民以食为天”更多体现在消费者需求的多样性、个性化上。
上海紫燕食品股份有限公司民以食为天，食为安为先。一个人在面对很多危险的时候都可以选择避开，但是人要生存却回避不了食物。所以我们别无选择，无权逃避未来我们能吃什么，我们生活在一个什么样的世界上取决于我们今天做些什么，所以食品安全就是考量所有从业者的良心。