软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高，一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。
oem代加工工厂浅析软糖的特点
软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使其具有凝胶性质，因此又称凝胶糖果。软糖有很多种。如明胶软糖、果胶软糖、卡拉胶软糖等。现在我们一起来看看它们有什么不同。
1、食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，它的特点是口感Q弹，有咀嚼感，耐热性比较差，熔点在35度左右，在炎热天气易融化2、果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，它的特点是口感软糯，质地柔软，比明胶耐高温，熔点在45度左右。
3、卡拉胶是是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶。它的特点是水果味比较浓，而且不容易粘牙。富有弹性、稳定性增高。
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随着人们生活水平的提高，对于食品健康越来越重视，特别是软糖市场现在更注重看配料表，少添加注重营养成分。现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被人体吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来软糖oem工厂为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
2、异麦芽酮糖醇它的吸收速度比蔗糖慢的多，甜度约为蔗糖的45%~65%甜味纯正天然，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，同时人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g不会造成身体不适。
3、麦芽糖醇甜度约为蔗糖的0.9倍，不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成龋齿的非腐蚀性新糖质，约为蔗糖的0.9倍
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基于对营养素软糖受众和行业市场的准确洞察，以及对消费者心理需求的理解，使软糖oem工厂在糖果行业多元化的发展趋势下尤为突出。
由于多数商家没有自己的工厂，需要找代加工厂家进行产品生产，但如何选择，面对这个问题，以下是凝胶糖果代加工厂家介绍三种选择代加工厂的方案，希望对您有所帮助，具体内容如下：
1.适应市场的灵活性
软糖oem代加工厂家根据客户的要求进行生产、打样，同时可以扩大产品范围。
2.有效帮助客户节省成本
软糖代加工厂家需要工厂，设备，劳动力和其他方面的投资，现在，法律法规越来越严格，其中大部分是正式的加工厂。商户选择代加工厂家，可以有效节约成本。
3.定时推出新品，减少市场风险
现在市场上大多数品牌方会定期推出新品，满足顾客需求。这个时候品牌方会选择代加工厂家进行产品生产，会降低成本，扩大优势。