牛排虽然是西方的一种主食，但是在国内已经颇受欢迎，尤其是年轻情侣约会是必吃的地方。而且牛排富含的营养也很丰富，很多家长也会在家煎牛排给孩子吃，一般人买牛排的地方无非就是超市了。
不知道大家有没有发现，在超市里面有很多的牛排，像冷冻的牛排价格高低不等，有的牛排要40元一片，而有的牛排则低到6元一片，尤其是价格6元的牛排深受很多家长的喜欢，它便宜又鲜嫩，那么到底这种6元的牛排能买吗？其中的“猫腻”有很大，很多人都不懂。
牛排分原切牛排、合成牛排
原切牛排是没有经过任何处理，直接在牛外脊和牛里脊身上切割的牛肉，它的营养更为丰富，所以它的价格要贵上很多。
合成牛排顾名思义它是采用牛肉以及一些食品添加剂来进行合成的牛排，它的营养比不上原切牛排，口感虽然鲜嫩，但是添加比较多，而且肉质本身要比原切差一点。
如何区分原切牛排和合成牛排？
看包装配料表
合成牛排具有鲜明的特点那就是具有食品添加剂，大家在超市买牛排的时候只需要在包装上查看它的配料表即可。如果是合成牛排，那么它的配料表中则几呼会包含这种些“谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶”等成分，如果配料表中有这些那表明它就是合成牛排。
肉质纹理
合成牛排的肉基本是用碎肉合成，所以它的纹理是杂乱无序的，而且用手一撕就比较容易裂开，而原切牛排则纹理比较清楚，而且不会有断层的情况出现，并且容易有血水出来。
看口感
合成牛排一般它的口感是比较松垮的，而且特别容易嚼没有筋，厚度比较薄，原切牛排的口感则比较有紧实感，因为有纤维阻挡，所以切的时候也不是特别容易切开，厚度稍微厚一点。
综上所述：超市6元一片的牛排能买吗？其中“猫腻”很大，很多人都不懂！其实它可以买，但是因为添加剂比较多，而且营养没有原切的强，所以建议还是少吃。