自从“科技与狠活”火了之后，相信大家买东西又有了一个新的习惯，看配料表，小鱼最近就深有体会。
经常在一款爱吃的食物面前，看着配料表来回的研究、查资料，搞得焦虑症都快出来了。
这事之后，也得出了一些选货小技巧，熟悉了一些添加剂的名字。食品安全一直以来都是人们非常关心的一个问题，其实大家并没有反对食品添加剂，而是害怕被过量使用添加剂。
在众多的科技与狠活里，最让小鱼惊讶的是“牛排”，这里的狠活实在太多了，今天小鱼，就分享一下最近学到的一些挑选牛排的方法。
这篇文章会给大家分享一下牛排分类挑选的方法，以及如何用一招分辨真假牛排，咱们今天来细说牛排。
第一类：原切牛排
原切牛排是所有牛排中品质最高的，因为它直接从牛肉上切下来的，没有经过任何加工和腌制，所以它的品质和营养价值也是最高的，而且它的配料表上也是只有牛肉，没有其他任何东西。
关于原切牛排，我们经常会听到“谷饲”、“M几”、“A几”等与等级相关的词，而原切牛排的分级是及其庞大且复杂，我看着真的是一个头两个大。
如果你不知道这其中的区别，记住下面这张图，可以解决90%的牛排分级问题，而牛排实际的分级方法和规矩比这张图复杂的多，想让小鱼专门写一篇文章来讲，可以评论区留言，如果留言够多，我可以会采纳哦，不想让我讲的直接点赞。
所以有条件，当然是买原切牛排，不仅味道好，品质高，吃也起也都是金钱的味道。
当然，原切牛排对于烹饪技术也有一定的要求，不敢下手又想吃原切牛排的朋友，还是建议直接外面餐厅去吃吧，毕竟一块原切牛排的价格不菲。
第二类：整切牛排，也叫腌制牛排
这类牛排虽然也是整块的牛肉，它的品质是远不能和原切牛排相比的，因为会有一个腌制过程，所以水分会很多，包装和名字上一般都会写明是整切牛肉。
而现在市面上，电商平台中，卖得最多的也是这类牛排，它胜在价格便宜，而且好上手，即使你没煎过牛排，照着说明书，也能出大餐。
所以很受欢迎，其实成年人偶尔吃吃完全没有问题，但是小孩子就不建议了。
第三类：合成牛排
这种牛排非常好判断，一般以特价9.9元的形式出现，只要它没有写原切或者整切牛排，基本上90%以上就是合成牛排了。
而且你看它的配料表，上面会有一大堆你认识或不认识的配料，基本上都会有“卡拉胶”。
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