年的夏天，“雪糕刺客”“雪糕不化”“雪莲我吃定了”“茅台冰淇淋”等话题频繁登上热搜。有网友感慨雪糕、冰淇淋越来越贵，在一线城市难以买到3元以下的冷饮。有网友力挺5毛钱一袋、坚持13年不涨价的“雪莲”，将这些平价冷饮誉为“雪糕护卫”。还有网友将雪糕中的稳定剂、增稠剂妖魔化，认为“吃雪糕等于吃卡拉胶”。事实上，雪糕品质的好坏与融化快慢无关，稳定剂也不是决定雪糕融化速度的核心因素。
雪糕刺客
“雪糕刺客埋伏在冰柜里，随时准备给那些随手拿去结账的人一记痛击。”年夏天，“雪糕刺客”登上热搜，很多网友感慨冰淇淋、雪糕越来越贵，在北京、上海等一线城市甚至很难买到3元以下的平价冷饮。
中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会秘书长刘锐认为，雪糕近年来已经从一款传统解暑冷冻饮品转变为一种追求健康、愉悦和高品质生活方式的休闲食品。季节性、地域性、高质量原材料的选用进一步提高成本，加之地域文化碰撞、IP联名、文创雪糕等品牌建设和营销方式成本，导致冰淇淋、雪糕价格不断走高。
卡拉胶
继“雪糕刺客”后，“雪糕31℃室温下放1小时不化”在年冲上热搜。有网友质疑雪糕里添加剂太多，还有网友认为“吃雪糕等于高价吃卡拉胶”。
中华预防医学会健康传播分会常委钟凯发文指出，影响雪糕融化速度的因素有很多，增稠剂在延缓融化速度方面只是起到辅助作用，而融化速度不是判别产品好坏的标准。增稠剂在雪糕、冰淇淋中的使用十分常见，主要作用是通过改变冰晶构造，参与形成松软的口感，同时增强产品质地的稳定性。目前国家批准使用的增稠剂中带有“胶”字的大约有20种，多来自植物提取，绝大多数是“多糖”和“可溶性膳食纤维”，加多了可能会变成果冻而不再是雪糕、冰淇淋，现实中不存在“长期大量”“过量服用”。
5毛雪莲
年6月，“雪莲我吃定了”登上热搜，以“雪莲”为代表的传统平价雪糕也被人们形容为“雪糕护卫”。之后，“雪莲5毛一包的定价13年没涨”的话题再次冲上热搜。
数据显示，当月美团平台平价雪糕订单量突破百万单，“雪糕批发”相关搜索量同比去年上涨%，3元以下价位雪糕占比超过70%。在“雪糕刺客”风波中意外走红的“雪莲”，今年7月销量一度暴涨%。
明码标价
伴随国家市场监管总局《明码标价和禁止价格欺诈规定》年7月1日正式实施，广州、上海、南京、北京等多地针对“雪糕刺客”问题开展价格检查行动。
依照明码标价新规，新京报记者今年7月对北京市场上的12家零售门店进行实地探访发现，75%的商家做到了雪糕明码标价，有2家生鲜超市和1家社区超市存在未标价问题。
茅台冰淇淋
年5月，全球首家茅台冰淇淋旗舰店在茅台国际大酒店揭幕，茅台集团与蒙牛集团合作推出的3款茅台冰淇淋与公众见面，售价不菲引发