最近网红品牌钟薛高成了网黑，从不易融化到火烤也不化，从销售价格到销售方式，即便公司拿出配料以及配量都符合国家标准的权威实证和详细证据。即便网络上一些所谓的试验检测，其实质都是违反科学，违反常识的，也依然热搜连连，质疑谩骂铺天盖地。
引发“众怒”背后？
事实上，钟薛高从推出市场起，就始终定位于“中国高端雪糕”。并处处强调原料的天然、健康和稀有，普遍定价在13-20元之间。同时推出了超高端雪糕，如66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”雪糕，以及元的“钟薛高杏余年系列”。
而为了让消费者的钱掏得心甘情愿，钟薛高还找了明星代言、KOL种草，并运用了跨界联名和季节限定款等各种营销手段，以迅速提升品牌认知度。
当然，各种营销方法也带来了可观的收入。公开资料显示，钟薛高在成立16个月时，营收就突破了1亿元。到年，钟薛高全年营收已经达到8亿元。
钟薛高的成功“出圈”瞬间引发了整个雪糕界的“效仿”，复刻其营销打法的中式高价雪糕如雨后春笋般涌出。
此次舆论的争议问题主要是卡拉胶，但是卡拉胶的适用范围真的很广，像果冻、冰激淋、糕点、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌菜等等。我专门去知网查了一下，关于卡拉胶的论文就有篇，可见其使用广泛。
权威认证出来是对人体没有伤害的，舆论风向又开始转到销售方式，以及销售价格。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“通常来讲，雪糕的实际成本价格不会非常高，但网红雪糕之所以能卖到20几元甚至80几元一支，更多是因为产品本身被赋予了社交属性、情感附加需求。”
可话又说回来，谁说进口品牌卖高价天经地义，国产品牌就只能追求性价比？在不搞虚假宣传、不踩食品安全红线、合规经营的前提下，企业有权自主选择低端或高端战略，市场会做出公平公正的判断。有人认为他的高价限制了人们的雪糕消费自由，他限制了哪些人们他让谁不能买一块钱的两块钱的雪糕了吗？或者他采取手段让一块钱两块钱的雪糕从市场消失了吗？因为不喜欢他，所以觉得小卖部的冰柜不能卖它。有没有想过可能会有喜欢他的人问，为什么不卖他？为什么要限制我的消费选择呢？只是要提醒，高价不等于高端，无论洋货国货，品牌一定要保证自己的产品品质配得上高价格。低价也好，高价也罢，都得明码标价，不能让产品做“潜伏者”。
有着这么一种说法，在消费者进行购买的过程中，商品本身的使用价值在某些时候并不会成为驱使购买动作发生的主要原因，人们总是把商品来当作突出自己的符号。而我们可以看到，钟薛高也正在努力打造一个高端的生活符号。
此次舆论事件闹了个食品安全问题乌龙，但是发人深省，每年都会爆出的食品安全问题何时才能解决。