来源：澎湃新闻
原标题：肯德基开卖人造肉一个月后，医生有话说
‘点豆成肉’，这个可能连‘神笔马良’当年都没想到过创意，如今却在资本的加持下变为现实。
10月12日，知名餐饮品牌‘肯德基’率先在北京、上海等城市推出了自己的人造肉产品。
除肯德基外，喜茶、星巴克、奈雪、百草味和周黑鸭等先后加入‘人造肉’大*，一时间人造肉产品遍地开花。
如今一个月过去了，对于人造肉产品，消费者的口碑褒贬不一。
伴随着人造肉产品的普及，越来越多人造食品出现在我们的生活中，相信用不了多久，我们的日常饮食有很大一部分会被人造食品占据。
今天，我们抛开有色眼镜，从营养与健康角度看看人造食品到底适不适合长久食用。
人造食品适不适合长久食用？
其实，衡量一种食物的好坏，首先就应该看这种食物能不能提供对我们人体有益的物质，尤其是提供的营养物质到底是不是我们人体所缺少的。
而人造食品呢，完全是根据我们人类的味蕾制造出来的。这些食品经过各种物质调来调去，并最终找到我们舌头最喜欢的组合方式。因此，人造食品完全不会考虑到营养与健康。
所以，从上面我们也能得出结论，人造食品在摄入上需要控制好合理的量。
看到这里，也许有人会反驳：我们又不是天天吃这些人造食品，偶尔吃一点应该也没什么吧！
确实，偶尔吃点人造食品无伤大雅。但是，在你认知中的人造食品仅仅只有那几样，其他吃下去的食品你就能保证它不是‘毫无营养’的人造食品吗？
这些人造食品要少吃！
1．人造奶油
蛋糕店里的奶油，主要分为人造奶油和天然奶油。
天然奶油，顾名思义就是从鲜奶中提炼的，除了脂肪外就是水分和奶里的成分。更为重要的是，天然奶油不含反式脂肪酸。
人造奶油，就是模仿天然奶油的形状和口味，但其中很少含有鲜奶。更为重要的是，人造奶油含有反式脂肪酸，吃多了对记忆力、心脏等都会产生影响。
虽然天然奶油比人造奶油贵很多，但是为了健康考虑，还是建议买天然奶油。（当然，天然奶油也不适合多吃哦~毕竟会引起肥胖）
2．人造海味食品
人造海味食品的典型代表是鱼丸、虾丸和蟹棒等。不管是火锅，还是麻辣烫，甚至是其他快餐中，最近几年都能看到这些人造海味食品的身影。
但要提醒你的是，这些人造海味食品中很多都不含肉，有些甚至压根没有肉。取而代之的是卡拉胶、香精和色素等十几种添加剂。看到这么多添加剂，你也应该能够猜到其营养价值是怎样的吧！
3．人造胶冻食品
人造胶冻食品的典型代表就是果冻和布丁。对于成年人，这些食品没有什么吸引力，但是对小朋友而言这些食品可是‘挚爱’。
为什么不建议食用人造胶冻食品呢？因为这类食品中基本都有添加卡拉胶和海藻胶。虽说这些添加物对身体没有什么大的危害，但会影响到人体的钙和锌等物质的吸收。
4．人造肉食品
人造肉食品的典型代表，想必大家都能想到，就是我们经常吃的火腿肠、培根等。虽说现在对食品安全的把控越来越严格了，但还是会有不法商家选择用鸡皮、内脏和植物蛋白来冒充肉糊。所以大家在选购火腿肠时，一定要选择正规品牌的产品。
另外，还有一些罐装肉制品亚硝酸盐超标。经常看科普的朋友应该也知道，亚硝酸盐超标会带来什么后果，所以选择罐装肉制品时一定要擦亮眼睛！
5．人造*油
和奶油十分相似，人造*油是反式脂肪酸，长期摄入会增加心血管疾病和糖尿病的发病率。
虽然人造*油对健康没有好处，但我们仍然无法避免摄入，在我们日常饮食中的饼干、沙拉酱、冰淇淋和奶茶中基本都能找到人造*油的身影。
6．派酥食品
派酥食品受到不少年轻人的青睐，尤其最近几年，蛋白派等更是成为不少人的早餐首选。
但你发现没有，仔细看这些产品的配料表，你会发现这类产品除去基本原料后，剩下的基本全是各类添加剂。有没有营养，自己心里应该有杆秤了吧？将这类产品当成早餐，劝你还是谨慎点！
7．膨化食品
膨化食品，我们最熟悉的就是形形色色的薯片和虾条了。除此外，我们看电影时经常会吃到的爆米花也属于膨化食品。
膨化食品在原材料上其实没有大问题，基本上以淀粉为主。但在其加工膨化过程中，会喷上油脂和调味品，这就使得其健康性有待商榷。更重要的是，膨化食品为了保证其松脆，往往会加入膨发剂，而膨发剂中又含有大量的铝和铅。
除了上面这些，还有烧烤类食品和油炸食品也不宜多吃。不宜多吃的意思是不适合经常吃，而不是说不能吃。之所以强调这层意思，是害怕有人断章取义，认为都不能吃，导致最后什么都不敢吃了。