看到题目，估计有人会好奇：“牛排还能造假？”没错，这种“造假牛排”混迹整个生鲜市场多年，而且数量还不少呢！像我们经常会去约会的西餐厅，可能每次点的牛排可能就是由鸡鸭肉拼接而成的，吃起来完全没有鲜肉的弹性，也没有肉香。
这种合成肉并不违法，只要通过了食品卫生标准，就可以在市场上进行贩卖。虽然“造假牛排”的价格很便宜，但是我们在吃的时候一定要注意，必须得煎熟了才行，不可以学着电影里的那帮老外，吃什么七分熟、五分熟、三分熟的牛排。
东西方国家的饮食文化不同，这与我们各自所处的地理环境有很大关系。像很多西方国家拥有大片的平原和草原，很适合养殖谷饲牛或者草饲牛，除了种牛之外，其它的公牛基本不会活过三岁，一旦超出这个年数，怕是肉质就不够鲜嫩了。
不同部位的牛肉切割下来以后，需要在2个小时内进行熟成，不然等到肉质僵硬时，就没法做成牛排了。欧洲人将牛排当成主食和主菜，一个普通成年人一餐只吃一块牛排就饱了，而大概是因为牛肉营养价值很高，所以大部分老外都长得人高马大的。
肉牛在养殖的过程中，各种检疫关卡都极其严格，保证了肉质的健康和食品卫生安全，因此整切牛排甚至可以做成一分熟，食用者也不会有感染寄生虫的风险。而牛排内部处于无菌环境，只有外层才有感染细菌的可能，经过高温烘烤以后就相当于杀菌了。
然而真实原料是鸡鸭肉的“造假牛排”就不同了，即便鸡鸭肉是经过了食品检疫，可里面还有一些添加剂，比如嫩红素、卡拉胶或者*原胶等等，因此肉排内部不敢保证是无菌的，必须要里外煎熟了才能吃。只是这种假牛排你们真的敢吃吗？
拼接牛排的肉纹很凌乱，而且肉色特别暗沉，一看就有种“死肉”的既视感；整切牛排的肉纹很规整，颜色较为鲜艳，而且白色或者乳*色的脂肪分布也很均匀。小牛凯西家的牛排就具备后者才有的特征，薄厚适中，价格实惠，买来备在家中。
小牛凯西便是生鲜市场中的顶流品牌，它家的牛排不含添加剂也并非合成肉，全是正儿八经的整切牛排，好多明星也推荐过的。合成肉的营养价值很低，而且含有大量添加剂的食品也很不适合正在生长发育的孩子吃，想要让他们健康长大，还是应当选择好吃又有营养的整切牛排。
￥50原切牛排黑椒雪花牛肉新鲜家庭套餐儿童西冷牛排淘宝旗舰店￥￥购买已下架不管是当早餐还是夜宵，都能既饱腹，还能补充高蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等营养元素，而且脂肪含量很低，不用担心长胖！原价是元10片，现在入手只要元，价格挺划算的，可比去餐厅吃要省钱多了！