猪肉作为生活中食用率比较高的一种肉类，在平时做饭的时候都会放入一些猪肉，能够使饭菜更加的美味，然而很多人在平时购买猪肉的时候，往往会选择一些看上去比较销量的肉类认为这样的肉比较新鲜。
但是最近传出了这样的说法，那就是猪肉之所以看上去新鲜，也是因为上面涂抹了一些“硼砂”，这种白色的粉末，认为这种白色粉末可能会对身体造成伤害，增加患癌的几率，那么这种肉到底还能不能吃呢？
市面上出现的“硼砂猪肉”，对身体有危害吗？医生道出真相其实关于这种硼砂属于一种无色的结晶物体，一般用于消*剂保险或者是防腐剂等等，在工业生产中也是比较常见的。
而像这种硼砂其实也是具有一定的*性，而且我国《食品卫生法》已经明确规定，硼砂是不能够作为食品添加剂使用的，因为硼砂摄入过量的话很容易就会对身体造成严重的影响，增加死亡的风险，而且硼砂的成人致死量为5克，婴儿则为2-g。
不过像这种硼砂能够增加食物的韧性，起到一定的保鲜效果，所以很多商家为了延长食物的保质期，会在上面增加一些硼砂。
而这种硼砂进入体内，就会在胃酸的作用下形成硼酸而硼酸堆积过多也会自己强化倒霉受损，同时伴随消化不良的情况，严重的还有可能出现急性中*的危险，伴随腹痛，腹泻，恶心干呕等问题，很容易就会危及到个人的生命。
所以像这种存在硼砂的猪肉也是具有一定的*性，也会对身体造成严重的危害，所以一定要注意赶紧远离。
其实除了猪肉中存在硼砂之外，有些食物中也许还有硼砂，只不过多数人不知道从而给身体造成的影响，所以也要及时避开。
我们生活中，哪些食物容易加入硼砂呢？粽子：
很多商家在平时制作粽子的时候也是为了增加一定的口感，吃起来更有弹性，会加入一定的硼砂，这种硼砂属于一种易溶于水的白色粉末，一般也是很难察觉到，特别是一些肉粽当中含量相对较多一些，所以尽量干净。
腐竹：
在平时很多人比较爱吃一些腐竹，而且腐竹的制作工艺也是比较讲究的，一般是豆浆，如果说在平时像一些豆浆组织，时间过长，豆皮的强度就会影响到腐竹的品质。
所以很多黑心商家会在豆浆中加入少量的硼砂，增加豆皮的强度，让豆皮更加成型，这样的话也会对身体造成伤害。
所以在病人购买腐竹的时候一定要注意选择正规厂家购买的，如果颜色发*或发白的话一定不要长时间购买，因为这种腐竹也很不容易煮烂，避免对身体造成伤害。
面条凉皮：
在平时吃面条或者是凉皮的时候，也是要特别注意，很多商家可能会选择用硼砂来增加一定的韧性口感，所以在平时吃到一些比较滑溜溜的面条或凉皮的话，要特别小心。
而且尽量选择一些正规超市购买避免这种硼砂物质进入体内，从而对身体造成伤害。
购买猪肉时，如何鉴别？1、摸滑度
其实要想购买正常的猪肉不想买到硼砂肉的话可以选择摸一下，像一些硼砂肉会有白色粉末，在摸的时候可能会有一些硼砂颗粒，粘在手上，闻起来有一股碱味，这种猪肉是不建议购买的。
2、用手掐
在平时也可以选择用手掐一下，像一些断面一般呈现灰白色，而且肉的表面看上去非常新鲜，这也说明肉中加入了硼砂这种猪肉也是不建议购买。
、看色泽
在平时购买猪肉的时候也可以看一下光泽，像涂抹硼砂的猪肉表面一般呈现于粉红色，如果是瘦肉要会比原来的颜色更深，所以出现了这种情况一定要注意尽量避免。
所以说像这种存在硼砂的食物，对身体的伤害也是比较大的，不建议多吃，当然除了这种肉之外，在生活中还有存在一些注胶肉，很多人也是比较害怕，像这种注胶肉会不会对身体造成伤害。
什么是注胶肉相信可能很多人听说过注水肉也是通过注水的方式让肉保持新鲜增重的目的，扩大收益。
而所谓的注胶溶液是升级版的注水肉。
主要是指在在杀猪之前给活猪注水，然后助教得到的猪肉一般注入猪肉中的胶则会采用卡拉胶，这种胶是从红藻类的海藻中提取出来的，具有极强的亲水性，防水性可以使肉达到增重的效果。
而从健康角度来分析的话，这种卡拉胶属于无*无害的天然食品添加剂。
而不少不法分子使用这种工业用品TG酶（谷氨酰胺转氨酶）、工业酒精、*原胶等，也会导致身体健康，受到一定的损伤，增加患病的风险，所以像这种助焦肉也是对身体伤害比较大的，不建议常吃。
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