团购15元克的牛羊肉卷是“合成肉”吗？一下锅就变色，3招教你鉴别！冬天是吃火锅的季节，大家喜欢嘱涮羊肉，不少市民有网购的习惯，而一些居民发现自己从网上团购回来的火锅肉卷，似乎特别松软，羊肉卷变成肉检，原来不少火锅用的羊肉和牛肉卷，是用鸭肉和羊油制作成的“合成肉”，这一种合成肉卷特别实惠，一般克不会超过20元，很多居民贪图便不宜购买，结果回家一煮，成了一锅粉红色的肉汤。
合成肉卷一般是用鸭肉和其它的碎肉制作成的肉卷，有一些做合成肉卷的商家，实际上用了八九成的鸭肉，另外加上牛脂肪或羊油仿造成了牛肉卷，很多自助火锅会使用，而且一斤的成本只有几元，比真正的牛羊肉便宜了许多，而合成肉用卡拉胶压制，外形逼真根本无法辨别，而不少网站的团购推出的特价牛羊肉，居然有15元克的活动。
真正的肥牛卷和羊肉纹理细腻，而且不规则，但假牛肉的白肉和红肉十分明显分开了，同时纹理比较粗糙，真牛肉切片后含有白色条纹，牛羊肉煮熟后会变紧实，不会突然散开，有收紧的感觉，假牛羊肉入锅会泡沫变多，肉质特别的粗糙，羊肉本身有羊膻味，消费者一定人看好商家的资质。
正常情况下好的羊肉克至少是40元以上，即使有商家做活动，也不会太低，而合成肉的价位只有三分之一，所以大家通过价位也可以分辨，而吃合成肉虽然也能咽下去，但是毕竟油脂过多，还有胶类特质，不利于人体吸收，所以大家不要贪小便宜，买肉最好去有资质的地方，网购的话也要认清一下。
团购网站为了吸引人气，会有一些活动，但这些活动还是要有选择的，千万不要过于的热衷，虽然合成肉也是肉，但为了身体着想，肉可以少吃，还是要吃好肉，特别是冬天气候寒冷，肉食增多的情况下，不要过度为了节省，购置了不好的肉，影响身体的健康。
团购15元克的牛羊肉卷是“合成肉”吗？不用下锅，3招教你鉴别。鸭肉做为肉类中成本比较低的种类，油脂比较厚，长期食用对心脑血管病不好，烤鸭是将油提炼出来了，从而减少了油脂，而水煮确实并不科学，所以这种不良商家蒙蔽了很多居民，大家还是谨防有诈，特别是所谓的特价和活动，羊毛出在羊身上，不要相信天上掉馅饼。