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导语：现如今随着经济水平的逐渐发展，人们已经解决了温饱问题，除此之外消费水平也呈现出上升的趋势，餐桌上经常会出现大鱼大肉的食物。
随着肉类食品的多样化，而市场上也出现了注胶肉的新型肉类，所谓注胶肉是注水肉的升级版，注胶肉与普通肉类在一起很难用肉眼察觉，所以导致很多消费者上当受骗。
什么是“注胶肉”？
商家为了增加销量，牟取更高的利润，会将食用胶与血水混合，然后注射剂肉中的水分会将肉的重量增加，由此谋取更多的利润。
这种方法制成的肉称为注胶肉，不仅如此，商家为了延长肉的保质期还会添加添加剂，这样才会延长保质期，虽然这样的肉看起来非常新鲜，吃起来口感也不错。
但是添加剂以及食用胶是不会被身体所吸收的，甚至还会在身体残留少量残留物若是经常食用的话，会直接损害身体健康。
温馨提示：“注胶肉”泛滥了？大部分存在于这种肉，告诉家人尽量少买
1、各类火锅丸子
火锅丸子是大家吃火锅时不可以缺少的食物，火锅丸子吃起来非常有嚼劲，口感也很好，但是与猪肉丸子比较的话，这些火锅丸子中会含有食用胶和各种添加剂以及色素。
由于食用胶的存在，所以火锅丸子非常有嚼劲，并且不易松散，但是这样的火锅丸子没有任何营养也会增加身体患病几率，所以为了身体健康，应该要少吃这样的火锅丸子。
2、羊肉卷、牛肉卷等涮类产品
当我们外出就餐时，会发现有很多羊肉卷牛肉卷以及猪肉卷，为什么这些肉制品能够让大家花费少的钱才并且能吃饱呢？
主要是因为这些肉卷大多数是用胶水注射的肉制作而成，价格非常的便宜，而且吃起来的味道与普通肉差不多，还可以谋取更多的利润。
、廉价熟牛肉
大家都有所了解，牛肉的价格要高于羊肉以及猪肉，牛肉价格比较高，所以很多人会选择价格较低的熟牛肉。
但是大家或许不了解，大多数熟牛肉都是选择用胶肉制作而成，虽然是半加工状态，使用起来非常方便，但是也会对身体有害。
部分消费者分不清是否围住焦肉，所以商家会出售熟牛肉以谋取更大的利润，这样的肉食品不仅成本低，而且消费者更多。
大家买猪肉时怎样才能买到新鲜的猪肉呢？
1、看肉的颜色
大多数的注胶肉是选择利用淡*色卡拉胶，所以肉的颜色与普通猪肉不相同，注胶肉的颜色偏*一些，所以通过观察肉的颜色也可以区分什么为注胶肉。
2、看起来多汁
普通的猪肉柔软并且有弹性，用手指按压可以恢复原状，而注胶肉肉质非常的硬，所以用手按压也不易回弹，大家在买肉时不妨用手按压一下。
、深红色猪肉
若是猪肉的颜色呈现出暗红色，这其实是存放时间过久导致的，这样的猪肉不仅存放时间久，而且里面很容易产生细菌，所以为了健康，大家最好避免食用。
4、闻
食用胶是可食用的，但是食用胶也会有一股刺鼻的气味，若是大家购买肉食闻起来有股刺鼻的味道，最好不要购买，以免对身体造成伤害。
5、粘猪肉
新鲜的猪肉表面非常的干净并且没有黏液，但如若大家购买猪肉时，发现表面非常的黏稠，这样的猪肉已经变质了，大家最好不要购买。
结语：在这里提醒大家，虽然注胶肉的味道与普通肉差不多，而且价格也低，但是大家不要为了便宜而购买对身体有害的注胶肉。
