北京专科皮炎医院 http://m.39.net/pf/a_9057218.html冻丸子属于速冻调制食品
主料是各种添加剂和淀粉
肉含量一般最多在10%
而且是混合肉，原材料主要是肉糜
肉糜是各种牲畜屠宰后，余下的边角料粉碎制成的，用以肉类食品加工，如火腿肠、热狗、午餐肉、丸子等。
更多的是使用鸡肉、鸭胸肉这些比较便宜的肉
加入淀粉，用来粘黏
通过卡拉胶来粘黏和控制口感
加入高弹素让丸子有弹性
用香精控制口味，让丸子有很浓的肉味
这里面大部分都是与肉无关的东西，营养价值并不高，虽然各种各样的添加剂能让丸子大变身，但吃多了对人体是有害的。
