最近各地高温袭来，雪糕冰淇淋也进入到了销售的旺季，而堪称“雪糕刺客”的钟薛高，则更是频频上热搜。就在不久前，有网友发文说，钟薛高旗下的某款雪糕，在31摄氏度的室温之下，放置了近一个小时，结果居然没有融化。这一下子就引起了很多人的质疑，作为一款雪糕，你居然不会融化，那你还配叫雪糕吗？我当时就去看了一下那个视频，发现事实果然如此。那款雪糕在打开了塑料袋之后，放在31度的室温下，整整50分钟，整体形态依然完好。当然，也并不是说完全没有融化，只不过它融化之后，是以一种比较粘稠的乳状物呈现，而不是化成一滩水。
当时联系客服，给出的解释是，“我们钟薛高雪糕用料真实，都是牛乳，不像其他品牌雪糕，我们的里面是不加一滴水的，之所以外形还能保存的如此完好，那是因为他加了一些增稠剂。”顿时，网友震惊了，并表示出自己的担忧，“花了几十块钱买的雪糕，里面居然有这么多添加剂，会不会吃死人呢？”
然后就有人出来给大家科普，“并不是说，只有钟薛高的雪糕里面，才会加增稠剂，其实市场上大多数的雪糕，都会增加这个增稠剂。而这个增稠剂的主要成分是卡拉胶，卡拉胶是一种很好的亲水性的胶体，在食品工业中运用是比较广泛，尤其是在果冻当中，果冻之所以不会融化，它主要的原因就是加了卡拉胶”，这么一听似乎好像也有道理。于是，大家也慢慢的接受了这种说法，这个词条就过去了。
可是，时隔一天之后，钟薛高又登上热搜，而这一次是因为，有一个网友闲着无聊，便用打火机的火焰去烧烤钟薛高，结果发现，这个雪糕他真就烧不化，细思极恐啊！大家也开始坐不住了，纷纷发言，“我去！这钟薛高的雪糕是用了新型耐高温防火建筑材料吗？火都烧不化，吃了真的没事儿吗？”。当然，有人喷，自然也有人出来科普，“打火机去烧雪球也是烧不化的呀，只是会变黑，变黑是因为打火机的燃料未充分燃烧，一些残留物滞留在雪球的表面儿，烧不化是因为雪直接升华了呀”
这是公说公有理，婆说婆有理！就个人而言，我喜欢这个品牌，毕竟它从来不“坑”穷人。同样，本着实践是检验真理的唯一标准，我斥巨资，含泪拆开了一根小布丁，挣扎着吃了2/3，硬生生给它留了三分之一来做实验。历经千辛万苦，终于在犄角旮旯里找到了一个打火机，火苗还挺大，我就对着那1/3的小布丁儿搁那烧，发现小布丁表面确实也被烧黑了，中间对着烧的那一块儿确实没有往下滴水，但是火焰周围的地方很快就融化了，啪啪往下直流。
后来，我看见网上有人好奇，要是把雪糕放在锅里面炖一下，又会是什么样的效果？本着勤劳节俭的优良家风，这次我实在是没舍得掏钱去买一根钟薛高，所以我就去看了一下别人在某音上做的实验。人家挑选了四款雪糕，就是直接把雪糕丢到锅里，然后点火之后测试多久能够完全融化。开锅煮了五分钟左右，其他的雪糕基本完全融化了，但是钟薛高依然能看到部分的固态残留物。这一组的实验只能说明一个问题，钟薛高确实比其他品牌的雪糕，要稍微难以融化一点点，但也不至于像网上说的那样，完全不会融化，烧都烧不化。
于是就有很多人猜测说，这个钟薛高当中，到底是加了多少增稠剂，才能让他这么难以融化呢？这种增稠剂吃多了，对身体又会不会有危害呢？本着有问题找度娘的原则，我就去查了一下这个卡拉胶，其实就目前市场上的卡拉胶而言，之前有美国、欧洲的实验室，尝试在动物身上去进行高剂量的研究，得出的结果：并没有直接数据显示卡拉胶有危害。当然，研究人员也建议，摄入的卡拉胶不要超过75毫克每公斤，换句话来说，你只要不把卡拉胶雪糕当饭吃，当水喝，其实对人体也可能没有多大的危害，毕竟卡拉胶这玩意儿也不便宜，加多了雪糕还要不要挣钱啦？所以也有很多网友吐槽，原来啊，钟薛高的“贵”就贵在这卡拉胶上啊！
其实说句实在话，我个人并不反感钟薛高，也不反感他卖的有多么的贵，因为反正我也不买，而且国外有那么多的大的品牌，比方说哈根达斯啥的，它卖的也不便宜。咱们国产雪糕出点儿高端的，真的没什么，去跟国外的雪糕争一争市场份额，也是一件好事儿，当然前提是一定要保证质量过关，对吧？
