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导语：肉一直都深受人们的喜爱，它具有丰富的营养价值，可制成各种美味佳肴。肉类的价格也比其他水果和蔬菜贵一点。为了赚更多的钱，一些坏摊贩开始在肉上做各种各样的手脚。在利益驱动下，注水肉和注胶肉开始出现在市场上。
我们都知道注水肉，但什么是注胶肉？事实上，注胶肉的危害远远大于注水肉，那么它有什么危害呢？我们去看看吧。
一些不道德的商人加工可食用的胶水和血水混合物，然后将其注射到牛羊的肉中，以增加肉的重量。此时，注射这种混合物可使奶牛体重增加约40公斤。
体重越重，他们就越感兴趣。普通人无法区分胶肉和普通肉的区别，胶肉给人们带来的危害是无法估量的。
如何区分“注胶肉”？
“注胶肉”被淹没了？它们大多存在于这三种肉中
熟牛肉
牛肉、羊肉和牛肉都很贵。大多数消费者在购买肉类食品时会选择猪肉。然而，熟牛肉的销售最近变得很流行，许多消费者转而购买熟牛肉。熟牛肉比生牛肉便宜，味道更好。
合理地说，熟牛肉的价格应该更贵。除去劳动力成本、加工成本和包装成本，熟牛肉的价格应该高出数倍。为什么它比生牛肉便宜？众所周知，熟牛肉主要由猪蹄制成，猪蹄是一种半加工肉。
这种肉吃起来比较方便，而且售价相对较低。大多数人不想买生牛肉，所以他们会选择熟牛肉来代替熟牛肉。无需自行处理即可直接实现。为此，企业将利用这种心理方式销售熟牛肉，以获得更大的利益。
火锅球
在家庭聚会和家庭团聚时，我们会用吃火锅的方式来增进家庭气氛和感情。除了买蔬菜和生肉火锅调味料，我们还会买球。火锅球种类繁多，口味各异，价格相对较低。
它是许多肉丸中最好的。虽然味道很好，但不建议经常食用。这种肉丸也存在于注胶肉的成分中。在生产过程中，将添加一些食用胶添加剂和防腐剂，以保持其韧性。
如果不摄入注胶成分和防腐剂添加剂，火锅球在烹饪过程中会变得松散，一旦放入沸水中就会散开，味道也会下降。因此，建议平时减少火锅球的摄入量。
牛肉羊肉卷
在销售肉卷时，许多餐馆和餐馆通常会准备大量羊肉卷和牛肉卷供消费者选择，而且牛肉卷和羊肉卷的供应也是连续的。此时，消费者将有一个问题。如果企业提供源源不断的肉卷，难道不会赔钱吗？
事实上，我们看到的大多数肉卷都是由混合肉和角肉制成的。然后将肉卷搅拌并完全冷冻成一大块，然后用大型切割机将肉角一块一块地切掉。在这个过程中，添加了大量食用胶和防腐剂添加剂，以保持肉馅的平整度。
一般来说，当我们购买它时，我们通常会发现它的价格相对较低，企业会继续供应它。在使用过程中，我们不会发现味道发生变化。由于添加了防腐剂和其他调味品以保持肉卷的味道，消费者不会品尝它们，而是通过这种方式赚取差价。
如何购买安全猪肉？
看看肉
所以当我们购买猪肉时，我们应该如何避免那些注射了胶水的猪肉呢？
可以通过猪肉的肉质是否有弹性来判断。你不妨用手按一下。如果肉的质量能很快恢复到原来的外观，这表明这种猪肉没有注入胶水，而且相对新鲜，所以你可以放心购买。
看看颜色
事实上，有胶水的肉的颜色会发生变化，呈现淡黄色。这是因为卡拉胶的存在，所以肉的颜色是暗淡、暗淡和黄色的。
因此，当我们购买猪肉时，我们可以用这一点来辩证哪个猪肉是用胶水做的。
气味
它也可以通过气味来判断。
买猪肉的时候，你最好靠近鼻子闻一闻猪肉的味道。如果有刺鼻的气味，你一定不要买，因为这类猪肉主要是由注射过多的卡拉胶引起的。
如果你在发呆时购买这种猪肉，很可能会对你的健康构成隐患。
糊状的
新鲜猪肉表面光滑红润，无粘液分布。
相反，如果猪肉表面有一层粘性物质，并且颜色也是深色和黄色，则表明此类猪肉已经变质，或者由于添加了卡拉胶，应谨慎购买。
看看这个位置
我想知道你再次购物时是否发现了这种现象。一般来说，新鲜的东西会放在后面，而那些长时间不太新鲜的东西会放在摊位的前面。
猪肉摊贩也是如此，这使得大多数购买猪肉的人很难区分。因此，他们会首先购买最近能看到的猪肉。不得不说，这些非法企业真的利用了漏洞。
结论：与正常肉味相比，猪蹄的味道没有区别，也不难辨别，但价格相对较低。
因此，为了健康，不要贪便宜买不利于健康的猪肉。你还应该学会如何区分注胶猪肉和优质猪肉，以免上当受骗，影响健康。
