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随着现在社会的快速发展，人们生活水平质量有了很大的提升，家家户户已不再为吃穿用度而烦恼，基本上已经实现了小康社会。
随着生活水平的高速发展，经济来源丰富，日常饮食种类多样化，大鱼大肉也成为了很多人们餐桌上的必备食物，肉食当中富含有多种氨基酸、脂蛋白，微量元素、矿物质，可以有效满足人体对于营养能量的需求。
然而现实生活当中却有很多男性朋友追求无肉不欢，就算一顿不吃肉都感觉到浑身不自在，看似营养价值丰富的肉类食物当中，可能并没有我们想象的那么健康。
甚至现在生活当中还出现了一些注胶肉，不知道大家有没有听说过呢，所谓的猪脚肉就是在肉中注入大量的胶水，以及各种添加剂来增加肉的含量，从而让商家获取丰厚的利润，但是在人体吃进去之后，也会给人体健康造成影响，还希望大家早做了解。
到底什么是注胶肉？
注胶肉，就是往肉中倒入胶水以来增加肉的质量，在水中加入少量的卡拉胶和*元胶等化学添加剂，通过混合的原理反应，以达到黏稠稀释的程度，然后注入肉制品的表层部分，以达到增重新鲜的目的。
根据相关数据表明，一头公斤的猪。进行注胶后，重量可高达公斤。
因此很多商家，也是为了从中赚取高额的利润，会将不新鲜的死猪肉或者病死猪肉，当作注胶肉的主要原材料，将卡拉胶注入猪肉当中，添加凝固剂和人工色素，以赚其丰厚的利益。
而且这些食用胶当中，所含有的多糖凝胶成分，在被人体吸收之后，也会在体内转化成半乳糖，导致胃酸分泌紊乱，大量的低密度脂蛋白、油脂成分，也会堆积在血管内壁上，导致血液循环，速度减慢，容易引发血管堵塞的风险，以及慢性代谢性疾病。
经常食用这种含有注胶成分的肉类，会严重影响人类的健康，甚至会增加癌变的风险，所以。所以，根据年《国标新编法》第35条条例规定：市面上所售卖的绿色产品、肉制品以及功能性制品，应当向绿色、天然、安全方向发展，不得出现二次加工、质量低下现象。
一旦在生活当中，发现有人非法售卖猪脚肉，一定要提高警惕，将其证据提供给有关部门依法惩处，绝不姑息。
“注胶肉”或已泛滥？医生强调：这4类肉，转告父母尽量少吃
火锅丸子
生活当中很多人在吃火锅、麻辣烫的时候，会加入各种各样的火锅丸子，吃起来口甜可口而且特别的美味，也深受很多年轻人的喜爱。
比如常见的虾丸，墨鱼丸，蟹柳、撒尿牛丸，这些各式各样的火锅丸子，虽然吃起来美味可口，但是并非是真正的肉类和海鲜制作。而是一些边角料和胶水混合制作而成，成本非常的低。
正是因为其中加入大量的胶水，才会让丸子看起来更加有弹性，吃起来有嚼劲，但是这种食物摄入过多，也会影响消化系统的健康，引发消化系统病变的风险，所以像这种食物还是少吃为好。
价格低廉的熟牛肉
说到牛肉，相信大家并不陌生，牛肉相比较与其他的肉类来说价格也是比较昂贵的，但是在生活当中我们购买熟牛肉的时候，却发现价格非常的便宜。
一般情况下来说，一斤牛肉的价格大约在40~50元不等，但制作成熟牛肉价格却仅有20元左右，为何生牛肉价格高？而熟牛肉价格反而更低呢？
可想而知，这些并非是真正的牛肉制作而成，很可能是腐烂变质的边角料，加入大量的工业胶水，添加色素、香精制作而成，经常食用这种食物也会给人体健康造成影响，所以为了健康考虑，一定不要贪图便宜，购买这种价格低廉的牛肉。
炸鸡排
日常生活当中在路边他也是随处可见，一些卖炸鸡排的小摊儿，经过油炸之后的炸鸡排，吃起来酥脆可口，而且营养美味，还可以撒上自己喜欢的调料，深受很多年轻人和小孩子的喜爱。
而且这些家鸡排的价格也是非常的便宜，大多数人都负担得起，可想而知鸡肉的价格并不便宜，为什么炸鸡排却如此便宜呢？
很有可能是商家在制作的过程当中，会添加一些肌肉碎肉以及下脚料，再加入适当的添加剂制作而成，经常使用这种炸鸡排，不仅造成油脂热量堆积引发肥胖，还会加重消化负担，影响肝脏和肾脏的代谢能力，建议大家最好少吃。
肉卷
生活当中在吃火锅、麻辣烫的时候，也会看到各种各样的牛羊肉卷，所以很多人也会点上鸡排，也是火锅的必备肉食，价格看起来也是适中，而且吃起来美味可口。
但是大家设想一下，超市当中售卖的肉卷价格这么便宜，真的是真正的牛羊肉吗？市面上常见的羊肉牛肉一斤大约都在三四十元左右，为什么冷冻过的牛羊肉卷会如此便宜呢？
这很有可能并非真正的牛羊肉，只是一些边角料，加入食用胶制作而成，其中也加入大量的添加剂增加味道，经过长时间的储存，也会滋生细菌病*以及寄生虫，经常使用也会损害人体健康，所以像这种食物也请大家少吃为好。
生活中，如何分辨注胶肉呢？
1、摸肉质
大家在购买肉之前，可以用手先摸一下肉的质感，正常情况下，新鲜的猪肉，摸起来水润比较有弹性。
但是注胶肉却比正常肉质更加坚硬，柔软度不够，摸起来有一种黏糊糊的感觉，而新鲜的肉表面不黏腻，而且没有明显的异味。
2、看颜色
其次也要提醒大家，在购买肉的时候，可以观察肉质的颜色，注胶肉的颜色与正常的白条肉不同多维，鲜红色或者粉红色，所以像这种肉类最好不要购买，也不要因为贪图便宜是人体健康受到影响。
3、闻气味
大家在购买肉类的时候，也可以通过闻气味来判断是不是注胶。
正常的猪肉闻，闻起来没有明显的味道，但是经过注胶之后的肉类，会闻起来有一种刺鼻的化学味道，所以像这种肉类食物还有及时远离。
4、选择大品牌
相对于其他的猪肉来说，大品牌的肉虽然价格昂贵一点，但是有安全质量保证可谓是货真价实。
一般情况下来说，大品牌的肉都是经过安全质检合格之后，才能够售卖的，所以这样的肉类质量有保证，大家才可以放心使用。
