彭洋医生 https://news.39.net/bjzkhbzy/210716/9192503.html如今生活中，生活水平不断提高，人们的饮食也是逐渐多样化，用原来的清淡饮食变成了现在的大鱼大肉，像一些猪肉等，使用量也是相对较高的。
而且根据经济学数据发现，年市场猪肉的需求量达到了9.亿位居排行榜的前三名，而像猪肉中的营养成分也是比较丰富的，富含维生素C，氨基酸，优质蛋白以及脂肪成分，对于人体而言非常重要，还能够在一定程度上提高人体的免疫功能。
但是，猪肉虽好，我们在平时购买猪肉的时候也要擦亮眼睛，市场上有很多不良商家为了谋取一己私利，为将人们的健康抛之脑后，于是出现了一些注胶肉进入到了人们的生活当中，这也给人们的生活造成了极大的影响，所以在生活中还是要注重及时避开。
原料价格很便宜的肉，到底是怎么来的？
要说到价格便宜的肉，可能很多人都会争相购买，但是你知道吗？这些肉或许对身体伤害非常大。
其实生活中相信大家对于注水肉都是非常熟悉的，那就是像肉中被注入大量的水，为了增加一定的重量提高收益，这种肉不仅不好吃，还很容易滋生细菌病*。
而这种肉也是选择了一些劣质的肉类或者是已经变质不新鲜的肉加入水或者是卡拉胶制作而成，所以像这种肉价格一般也是比较便宜的。
什么注胶肉？注胶肉为什么是注水肉的升级版？
而现在除了注水肉之外，又出现了注胶肉。
这也是在水中混合一定的卡拉胶，然后注入猪肉当中，这种胶具有一定的锁水性，能够增加原来的重量10~20倍左右。
比如说常见的卡拉胶，*原胶等化学添加剂成分，通过相互混合的原理注射到肉质当中形成一层表面成分，达到增重的效果。
所以商家为了提高收益，也会选择这种注胶肉来售卖，而且为了增强这种肉的保质期，也是会在其中添加一部分天压挤，而这种肉如果长期使用的话，对于身体的危害也是比较大的。
而且长期摄入这种含有卡拉酱的肉类也会加重各项器官的负担，危害个人健康，所以建议还是尽早远离。
注胶肉的危害远高于注水肉
而像这种注胶肉的危害也是非常多的在年就有提出，在《中国动物检疫》年的9月刊出《生猪宰杀前违规使用卡拉胶的检测研究进展》一文中有详细的依据证明长期使用猪脚肉的话，就会导致出现缺铁贫血的情况，也会危害自身的健康。
而且对于这种注胶肉管理部门也是非常重视，做出了一系列规定，发现注胶肉也是要严惩不贷。
而且在生活中如果长期使用这种猪脚肉的话，对身体的危害也是远远高于注水肉，往往会对身体带来以下几个损伤，希望你还是及时避开。
常吃“注胶肉”，对身体有哪些危害？
1、在高温酸性的环境下，还有可能就会出现被降解的情况，对身体造成一定的伤害，加重各项器官的负担。
2、过多摄入一些卡拉胶很容易减少人体吸收钾以及其他矿物质的吸收，这样也会造成肠胃不适的情况。
、摄入注胶肉过多也会引发身体炎症，比如说肠胃炎或者是肠胃疾病的情况，从而就会出现恶心腹痛腹泻的问题。
4、大量摄入这种注胶肉也会加重肠胃的负担，影响肠胃的正常消化吸收，诱发肠道损伤以及溃疡肿瘤等危险。
所以说长期摄入这种注胶肉的话，对于身体的伤害也是不是一星半点，一定要注意及时避开，而现在注胶肉已经泛滥，在我们生活中也是比较常见的，尤其是以下几种肉也是所谓的注胶肉，还是尽早远离。
“注胶肉”或已泛滥？消化科主任：这6种肉，转告父母需少吃
1、容易散掉的冻肉卷
在平时购买羊肉卷或者是牛肉卷的时候，相信很多人会发现这种肉卷的价格非常便宜，在平时吃火锅的时候也会放入很多。
但殊不知，这是一些碎肉加入食物添加剂，卡拉胶制作而成，而这种肉如果经常食用的话，也会对身体造成极大的伤害，所以建议还是能少吃就少吃。
2、火锅丸子
像一些火锅丸子也是吃火锅时的标配，比如说常见的虾丸、鱼丸、撒尿牛丸等等，吃起来口感爽滑q弹。
虽然说非常的美味，但是你有没有想过这种火锅丸子其实是人工制品，其中虽然说有鱼虾等自营，但其实并非是虾肉鱼肉制作而成，而是加入了淀粉食用胶制作而成的，这种过多也会加重肝脏肾脏的负担，危害个人健康，转告父母还是尽量少吃。
、便宜的牛排
很多人在平时购买一些牛排的时候会发现牛排非常的便宜，所以就会囤上很多，但其实像这种价格便宜的牛排大多是一些注胶肉和人工合成肉拼接起来的。
如果经常摄入这种牛排的话，可能就会导致卡拉酱食用胶等进入人体内部损伤肠胃健康，所以像这种牛排也是转告父母尽量少吃。
4、烤肠
像烤肠也是受到了很多小孩子的喜爱，但是像大多数的烤肠一般都是小作坊制作而成食用的原材料不明确，而且其中含有一定的卡拉胶也会对身体造成伤害，不建议多吃。
5、炸鸡排
多数人在平时也会购买一些炸鸡排吃起来香香脆脆非常美味，但是像这种鸡排也是属于合成鸡肉，其中的添加剂含量相对较多，如果经常食用的话，也会加重各项器官的负担，对身体影响比较大，所以尽量还是少给孩子购买。
6、卤制牛肉
相信大家都知道牛肉一般价格都是比较昂贵，但是在平时购买卤制牛肉的时候会发现价钱相对较低，所以就会大量购买。
但其实像这种卤制牛肉也是使用注胶肉制作而成的，其中的有害成分相对较多，含有大量的添加剂也会影响个人健康，所以这也是尽量转告家人，千万别贪小便宜吃大亏。
怎样区别注胶肉：
1、像价格比较便宜的肉类，虽然说非常的诱人，但其实这很有可能就是猪脚肉，所以在平时千万不要贪便宜。
2、像注胶肉和普通的肉相比，感觉比较Q弹肉也是要硬是一般，这也是由于就是卡辣椒的原因。
、像注胶肉和普通肉相比，味道可能会有一种刺鼻的味道和正常肉的腥味不同，所以千万要注意区分。
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